Út a Hideg Völgyi történelmi kőpincéin keresztül

Út Hideg Völgy történelmi kőpincéin keresztül

A Lévai Hideg Völgy történelmi kőpincéi a régi idők néma tanúi. Ezek a középkori földalatti csodák egykor a megszűnt öreg Léva település szerves részét képezték. Ma szeretném meghívni Önt, hogy tegyen egy utazást az időben, és fedezze fel ezen ősi pincék gazdag történetét és jelentőségét.

A középkor és a török ​​háborúk

Az egyik pincében 1556-ban a korabeli dokumentumok tanúsága szerint ritka uradalmi bort tároltak. Ez az időszak jelentette a török ​​háborúk viharos korszakát is Szlovákiában és közvetlenül Lévában. Ezek a földalatti terek kettős célt szolgáltak - nem csak bortárolóként, hanem alapvető élelmiszer-készletek tárolójaként is a bizonytalan időkben.

Helyi élet

Képzellye el azokat az időket, amikor szorgalmas gazdák és elhivatott szőlősgazdák kerestek pihenést a kastély kocsmájában. Ez a történelmi hely számtalan ütközetnek és közösségi történetnek volt tanúja. Itt működtek a pincészetek is, amikor a helyi borászok magántelephelyei egy két hétre olyan központtá alakultak, ahol saját termelésű borokat árulhattak. Pincék nem voltak nyitva egész évben. Bizonyos korlátozások vonatkoztak arra, hogy ki és mikor kínálhat bort és ki nem.

Eltűnő örökség

A tufa vulkáni alapkőzetbe vájt eredeti 34 pincének csak töredéke maradt aktív szolgálatban. Ezek a túlélők továbbra is a kulturális örökség hordozóiként és őrzőiként működnek, és összekapcsolják a jelent a múlttal. Borospincénk ennek az örökségnek az egyik büszke örököse.

Tufa összetétel és hőszabályozási csodák

A tufa, egy vulkáni eredetű kőzet egyedülálló összetétele kivételes hőszabályozó tulajdonságokat ad ezeknek a pincéknek. A külső hőmérséklettől függetlenül, legyen szó fagyos napokon, amikor a hőmérséklet messze nulla alá süllyed, vagy forró nyári napokon, a belső tér állandóan 10 °C-os hőmérsékletet tart fenn. Ez a benne rejlő tulajdonság felbecsülhetetlen értékűnek bizonyult a borok tárolása és tartósítása során. Pincénkbe belépve nem csak egy bortárolóba lépünk be, hanem elmerülünk Studena Dolina élő történetében. A középkor visszhangja, a helyi közösség szívóssága és a szőlősgazdák mesterségbeli tudása visszhangzik ezekben a kőfalakban.

Meghívás privát kóstolóra

Képzeljünk el egy találkozást e falak között, ahol a levegő megtelik elmúlt évszázadok történeteivel és régiónk borhagyatékának esszenciájával. Ha kóstoló felkeltette érdeklődését, keressen a tel. szám: +421902762718 vagy e-mail: adamiwinery@gmail.com